少しだけ欲しい野菜「パセリ」「ルッコラ」は、水耕栽培で節約できます

パセリとルッコラ

少量でも存在感のある野菜
パセリとルッコラの水耕栽培です。

パセリは、添えるだけで料理が引き立ちます。
ルッコラは、ピザにのせたり、サラダに数枚入っているだけで美味しさが増します。

栽培の目安

植物名 パセリ ルッコラ
科目 セリ科 アブラナ科
手間 ★☆☆ ★☆☆
難易度 ★☆☆ ★☆☆
難易度理由 発芽するまで日にちかかるが、
育てやすい
水耕栽培ではLEDライトが近すぎると葉が赤くなるが、育てやすい

 

※難易度は、くらこま独自の判断です
★★★は、手間がかかる、難易度高い
☆☆☆は、手間がかからない、育てやすい

 

こんにちは、

ズボラさんでも楽しめる

家庭菜園ブログのくらこまです!

 

 

この記事では、

パセリとルッコラの水耕栽培をご紹介します。

種まき~収穫まで、

ゆるく楽しくお読みいただけたら幸いです。

 

 

用意するもの

必要なもの
■種子
■ハイドロボール(小粒または中粒)
■水耕栽培用の容器(ザル・ボウル)
■肥料

 

無くても問題無いが、使用しているもの
■珪酸塩白土(パセリ)
■猫除けマット(ルッコラ)
■LEDライト

 

詳しくはこちらをご覧ください。

水耕栽培に必要なもの:100円ショップで揃うアイテムと揃わないアイテム
水耕栽培に必要なもの、あると良いものをまとめました。

 

 

パセリ

セリ科
パセリは、緑色の葉っぱが鮮やかでかわいらしいので、
サラダやスープ、お肉料理に少量添えるだけで
見た目が豪華になり、おいしさがアップします。

そして実は、とても栄養価の高い野菜です。
ビタミンCや鉄分、カルシウムなど、体にいい栄養がたくさん詰まっています。

香りも良く、見た目がかわいらしいので、育てているといやされます。

種まき

パセリの種です。
ダイソーで購入しました。
小さめの容器を用意し、種をばらまきしました。
乾燥防止用に軽くラップをかけて発芽するまで様子をみます。
パセリは発芽するまで日にちがかかります。
気長に待ちましょう。

 

 

水 → 液体肥料に変更

種まきから約10日後、発芽しました。

長い根っこが生えてきたら、水 → 液体肥料に変更します。

いつもは、猫除けマットでボウルとザルの間に空間をつくりますが、今回は、容器が小さいので猫除けマットは使用しません。

 

液体肥料への変更方法は、共通です。詳しくはこちらをご覧ください。

水耕栽培に必要なもの:100円ショップで揃うアイテムと揃わないアイテム
水耕栽培に必要なもの、あると良いものをまとめました。

 

 

 

収穫

少量ずつ食べたいので、食べる分だけハサミで切って収穫しながら育てていきます。

独特の香りと風味があり、少し苦味があります。

その苦味が程よいアクセントになります。

見た目がかわいいので、サラダにも料理にも少量加えるだけで存在感があります。

少量ずつ収穫しながら楽しみたいと思います。

 

ルッコラ

アブラナ科
細長い形をした葉っぱと、少しピリッとした辛味があるのが特徴です。
香りが良く、ピザやサラダのトッピングとして数枚加えるだけで、美味しさが増します。

ビタミンC、ビタミンE、やカルシウム、鉄分など、
体に必要な成分がたくさん含まれています。

種まき

水耕栽培用の容器を用意し、ルッコラの種を、ばらまきしました。

乾燥防止用に軽くラップをかけて発芽するまで様子をみます。

LEDライトが近すぎると、葉っぱが赤くなってしまいます。
少し離れたところに置いて育てます。

 

水 → 液体肥料に変更

種まきから3日後 発芽しました。

長い根っこが生えてきたら、水 → 液体肥料に変更します。

他の葉物野菜に比べ、水が汚れやすいです。

いつもは、根腐れ防止に珪酸塩白土を入れていますが、ルッコラの水耕栽培では、珪酸塩白土は入れません。

水が濁ってきたら、ボウルの中に入っている液体肥料を捨て、ボウルをきれいに洗ってから新しい液体肥料を入れ直します。

 

詳しくはこちらをご覧ください。

水耕栽培に必要なもの:100円ショップで揃うアイテムと揃わないアイテム
水耕栽培に必要なもの、あると良いものをまとめました。

 

 

 

間引きと収穫

葉っぱが成長し、密集してきたら間引きをします。

まだ葉っぱが小さいときの間引きは、密集しているところを根っこごと引っこ抜きます。

間引きしていると、ルッコラの香りが少し漂い、癒されます。

葉っぱが大きく成長し、ルッコラの葉っぱの形になってきたら、中心の葉っぱは残し、外側の葉っぱをハサミで切って収穫します。

中心に生えている茎を根元から切ると成長に影響が出るので、枝分かれしている部分を切って収穫します。

ルッコラは、料理に数枚加えるだけで、とても美味しくなります。
少量ずつ収穫するので、水耕栽培を長く楽しむことができます。

香りが強く、苦味とスパイシーな味わいがあります。
でも、育てているときは、香りは特に気になりません。
葉っぱを切ったり、触ったり、食べるときに香りが強くなります。

好き嫌いは分かれるかもしれませんが、その香りも辛味も魅力的です。

 

パセリとルッコラ

パセリ、ルッコラは、少量だけ使いたい時に買うと、
使いきれず、余ってしまい、痛んでしまうことがあります。

しかし水耕栽培では、欲しい時に欲しい量だけ手軽に収穫できるので、
いつでも新鮮。余らせてしまうことも、痛ませてしまうこともないので、
節約にもつながります。

 

パセリの水耕栽培方法 まとめ
■水耕栽培用の(ザル + 容器)にハイドロボールを入れます。
■小さめの容器でもOKです。
■ハイドロボールの高さより少し低いくらいの位置まで水を入れます。
■ふりかけをかけるように種をばらまきします。
■乾燥防止にラップをふんわりかけます。
■パセリの発芽は遅いです。
■葉っぱが少し成長し、根っこがザルからはみ出してきたら、水 → 液体肥料に変更します。
■食べたい分だけハサミで切って、収穫しながら育てます。

 

ルッコラ 水耕栽培方法 まとめ
■水耕栽培用の(ザル + 容器)にハイドロボールを入れます。
■ハイドロボールの高さより少し低いくらいの位置まで水を入れます。
■ふりかけをかけるように種をばらまきします。
■乾燥防止にラップをふんわりかけます。
■発芽します。
■葉っぱが少し成長し、根っこがザルからはみ出してきたら、水 → 液体肥料に変更します。
■葉っぱが小さいときは、密集している苗を根っこごと引っこ抜いて間引きます。
■葉っぱがルッコラの形に成長してきたら、葉っぱの外側から切って収穫します。
■内側の葉っぱを切ってしまうと、成長に影響が出てしまうので、内側は切りません。

 

ルッコラ 注意点 まとめ
■LEDライトが近すぎると、葉っぱが赤くなります。
■水が汚れやすいです。
■水が濁ってきたら、ボウルの中に入っている液体肥料を捨て、ボウルをきれいに洗ってから新しい液体肥料を入れ直します。

 

今回はパセリとルッコラの水耕栽培についての記事でした。

自分で育てたものを食べると、より一層美味しく感じますよね。

さらに、その成長過程にも癒されます。

ズボラさんでも楽しめる家庭菜園

参考になれば嬉しいです。

 

共有の喜びと、心からの感謝を込めて、

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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